一：清汤牛肉丸 1、将蒜头切细末，做蒜头油，锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐，加入适量料酒继续煮。 2、将生菜撕小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上。 3、凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味，倒入一勺煎好的蒜头油，牛肉丸汤可以吃了。 二：牛肉丸烧土豆 1、将土豆洗净、去皮，放在案板上切成块，待用。 2、烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒一下。随后，加一些水煮开。接着，合入牛肉丸翻动一下。 3、加点生抽、盐、白糖调味继续烧煮。烧煮汤汁快要收干时，搁入葱段，就可以了。 三：火锅牛肉丸 吃火锅的时候将速冻牛肉丸添加到火锅底料里，煮熟后就可以食用了。
速冻撒尿牛肉丸怎么做好吃？准备食材： 牛肉丸、青椒、红椒、洋葱、食用油、蚝油、生抽 做法步骤： 将超市买回来的速冻牛丸提前解冻，如果来不及解冻，就放锅里煮熟，捞出装盘。
2. 把青椒、红椒、洋葱、切丁备用。3. 锅中烧热，倒入油，把煮好的牛丸放入锅内，小火把牛丸炸的有点焦黄捞出。（炸过的牛丸吃起来，外成有点焦，口感比较好。） 4. 锅烧热，加入油，把洋葱先放入炒出香味，加入炸好的牛丸倒入蚝油生抽，加点水，闷会。看收汁了，在把青椒红椒放进来，加入黑胡椒粉，翻炒一会出锅即可。（牛丸本身就有味道。所以不需要加盐。）冻牛肉可以做丸子吗？怎么做？可以
生姜切末，葱切末，放入肉馅中。 加入鸡蛋、盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒生抽、耗油，搅拌均匀后加入淀粉再次进行搅拌。 锅中倒入油，烧至7成热，用虎口将肉馅挤成圆球状，依次放入油锅中，炸至丸子表面变色，沥干油捞出即可。
买冻的牛肉丸可以做炸的吗？方法一、冻肉丸放冰箱冷藏室内解冻后再炸，中火油温140C°炸至肉丸表面呈金黄色。
方法二、温油下锅约100C°三分钟后提高油温到140C°，炸至肉丸表面呈金黄色。
注意：最好不要泡水解冻，肉丸在水里浸泡后多少会丢失一些本来的风味，而且会吸水造成炸制时溅油厉害。宁可在微波炉里解冻，解冻时肉丸要装在密封的塑料袋或饭盒里，以免失水破坏风味。
你那个肉丸品质不好，加了太多淀粉，要想炸好不变形只能煮熟后裹上浆再炸。
我买的冰冻的成品牛肉丸怎么做？材料洋葱1颗，胡萝卜2根，西兰花2颗，火锅式牛肉片1斤，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量做法1、把西兰花切块、胡萝卜切片，西兰花的根部也可以吃，切成片；这时可以把米饭蒸上；2、把西兰花、胡萝卜放入开水中焯，直到变软（喜欢软的就多焯一会，喜欢脆的就熟了捞出即可），全部捞出备用；3、把洋葱切成条，然后马上放入水中泡着备用（因为洋葱非常辣眼睛，放在水中可缓解）；4、把牛肉片用刚刚焯菜的水焯一下，因为等下还要再炒，因此牛肉在开水中变色就捞出备用。这一步主要是滤掉牛肉的血沫；5、在一个碗中倒入料酒、老抽、生抽、盐、糖——调汁，老抽的量是生抽的1/3，制作半碗就够；6、把洋葱条过油炒，炒香，微微发软即可，倒入1/3调汁，炒快熟后加入焯好的牛肉，可放些鸡精，炒烂出锅；7、剩下的汤汁直接倒锅里，加入淀粉水，熬一熬，浓稠了就关火！8、最后就在蒸好的米饭上摆盘！再向上面浇做好的汁！
买了很多速冻牛肉丸之类的回来，晚上想做一种菜，怎么做啊?汤的也行？牛肉丸一般是潮汕的名菜，切片后，可以用韭苔炒，芹菜炒，也可以和青椒炒，味道不错的。做汤可以加入平菇金针菇之类的菇类，也可以和番茄，豆付，青菜一起煮汤，如果炸香一点蒜茸，另外出锅时加一点胡椒粉和麻油、香菜，就特具风味！这也是潮汕风味，很香！
我想做速冻牛肉丸而且是包装好的在超市里卖这个丸孑要怎么做？肉丸炒青菜的做法 用料 青菜（生菜，油菜等都可以）：适量，肉丸：3-4粒，蒜：1瓣，食用油：适量，食盐：适量，鸡精耗油：适量 步骤：1、青菜洗净沥干备用。2、肉丸切成5mm-8mm的片备用。3、蒜切片。4、起锅入油，油热后蒜片下锅爆香，接着下入青菜大火爆炒。
